板蓝根是菜又是药 【记者 邵 华】 【导语】 提前板蓝根呀，可能大家都知道，但要说起它长成什么样，如何种植？可就很少有人知道，今天呀我们就带你到腾冲二职校去见识见识吧。 【解说】 记者走进二职校中草药种植实验性田块时，同学们正在专业课教师带领下，对板蓝根的种植管理进行辅导。 【同期声】 同学们看到了，它在长的时候，它的根长的时候长了这么一大节，它长了有主根、还有侧根、须根，那么在入药的时候这个板蓝根主要是以它的根来入药，它的叶片主要有这样的几种用途，第一个可以做菜，

板蓝根是菜又是药
【记者 邵 华】
【导语】 提起板蓝根呀，可能大家都知道，但要说起它长成什么样，如何种植？可就很少有人知道，今天呀我们就带你到腾冲二职校去见识见识吧。
【解说】 记者走进二职校中草药种植实验性田块时，同学们正在专业课教师带领下，对板蓝根的种植管理进行辅导。
【同期声】 同学们看到了，它在长的时候，它的根长的时候长了这么一大节，它长了有主根、还有侧根、须根，那么在入药的时候这个板蓝根主要是以它的根来入药，它的叶片主要有这样的几种用途，第一个可以做菜，我们生活的时候可以食用，第二一个它这个叶片也可以入药，它的第三个用途那么就是在生病的时候到药店买药时看到的大青叶，大青叶就是板蓝根的叶片，它就是一棵完整的板蓝根。
【解说】 如果不是亲眼所见，真不敢相信，眼前这些绿油油，水汪汪的作物就是生活中经常提到的板蓝根，看似还有点像平时食用的小油菜。说它是药用作物，但它的这些青嫩的叶片既可以入药，还可以当做一道可口的美味上到餐桌上。据介绍，像这样的板蓝根叶片，从种植到长成，可以收割三次，按目前的市场价，每斤可以买到8元，仅这一项还是一笔不小的收入。
【同期声】 二职校中草药种植专业课教师杨茜：栽培的过程当中，采收它的叶片，可以采收三次，三次采收完毕后，到收获它的根的时候了，每一个收割 季节，叶片收入大概在三万元左右，一年三季它的叶片收入在十万元左右。
【解说】 目前，二职校结合板蓝根叶片的食用开发，已经做成了板蓝根蛋糕、板蓝根饺子、板蓝根全席宴。说它是药用作物，最关键的还是它的根茎，到了成熟采收的时节，将由药业公司统一收购。
【同期声】 二职校中草药种植专业课教师杨茜：这个属于订单种植，我们以建君药业订单种植的，包括在种植当中它的技术人员也经常来指导也来看，种植成功后是归他们来收购。
【解说】 二职校引进板蓝根实验性种植，目前在我县尚属首次，引种板蓝根的初衷，主要是为农艺特色种植班的学生掌握一门特色种植技术，培养学生们的动手实作能力。
【同期声】 二职校中草药种植专业课教师杨茜：栽培的出发点是为了本专业的学生都学到一些这个种植方面的技术，学校的经济创收是次要的，主要是学生的动手实作能力，培养学生的学习能力。