老段和他的苦荞情结AAAAAAAA

老段和他的苦荞情结
张世东 报道
前不久，我们的节目曾经报道过明光镇农民自己开发苦荞系列特色农产品获得国家专利并走俏市场的消息，今天，我们就带着你去认识一下这位有着特殊苦荞情结的农民。
【现场同期声：（段登春同农户）：这个荞倒是今年的呢噶？哦！是的，是今年的呢。但是今年你们这些荞收的迟些，雨水太大，你看，黑荞多，标准的小白荞是应该要跟白的这些一样，（一个品种）种了很长时间你们要陆续去换换种，陆续换换种以后就不有这么杂了。】
这个正在和农户对话的人就是开发出苦荞系列特色产品的段登春，你看看他，拿起一把苦荞就能看出的它的生长环境和质地，他是怎么练就这个本事的呢？老段告诉记者，自己和苦荞结缘，源于幼年时的一场大病【采访同期声：明光永春苦荞食品专业合作社负责人 段登春：在我很小的时候（患病），老人用荞麸帮我包肚子（治病）开始，我对苦荞就有很好的印象，我一直就认为这个苦荞既是食品，又是一种有药用（价值）的一种粮食，我才对它特别有感情。】
正是有了这段难忘的经历，老段一直都把苦荞的生产经营作为选择职业考虑的内容，虽然在农机站工作，也曾学习过铸造，但都没有离开农业加工机械，期间，他也一直没有放弃的苦荞产品的钻研。
苦荞在是种植面积非常广泛的农作物，明光是苦荞的集中产区，种质资源丰富，种植历史悠久。苦荞粑粑、苦荞粥也是人们最普遍的食用方法，虽然是很普通的食品，食用起来却并不方便，而且口感也不不是很好。但是老段一直认为苦荞是个好东西【采访同期声：永春苦荞食品专业合作社负责人 段登春：结合到我们明光的地域优势，自古以来这个苦荞（种植）不有间断，我就想说是（苦荞）本身又是一种好粮食，我想 把它（的产品）研究开发出来。】
于是老段从十年前开始就开始了自己的苦荞开发，下定决心改变苦荞食用不方便的问题【采访同期声：永春苦荞食品专业合作社负责人 段登春：我就一直在考虑要改善它的熟化冲调方面的（环节），我一直就想用机械来低温熟化，（让）它（荞面）冲调方便，食用方便。】
一个农民从事食品研发，难度可想而知，不过老段并没有退缩，他找学校的老师请教，不断摸索，反复试验，经过几年的努力，他终于开发出了采用低温挤压技术加工苦荞食品的方法，并且一举获得国家产品发明专利，颠覆了过去人们对苦荞口感不好、食用不方便的认知【采访同期声：永春苦荞食品专业合作社负责人 段登春：（现在产品）的区别就在于这个熟化均匀，直接入口可食，冲调的时候如果有开水可以用开水，不有开水可以用矿泉水都可以冲调着吃，故所以冲调相当方便。】
获得专利后，老段又积极谋划，在当地政府的支持下，组建了专业合作社，引进机械在明光镇进行流水线生产，并积极开拓市场，目前，老段的苦荞系列产品已经走进市场，赢得了很多消费者的喜爱。不过自小结下苦荞情结的他并不满足【采访同期声：永春苦荞食品专业合作社负责人 段登春：（下一步）我还要进一步的开发，把它加工成粥或是方便食品，或是休闲食品，要通过更进一步的探索研究，把它开发做像从保健这个角度来考虑的（产品），荞壳下一步要把它开发做荞枕、荞坐垫，褥垫之类这些，把这些所有的产品推向市场满足游客需要。】

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