曲石镇公平社区为村民谋“厨”路

曲石镇公平社区为村民谋“厨”路
通讯员：尹礼俊
【导语】新年伊始，曲石镇公平社区里的姑娘媳妇们天天往村委会跑，村委会里欢声笑语、热闹非凡，不时还能闻到佳肴飘香，这是怎么回事？我们去看看。
【解说】当天（1月13日），我们来到公平村委会时，来自市职校的老师正给学员们演示怎样做农家小炒、回锅肉、炸茄盒。原来，由市人社局组织举办的厨师培训办来到了公平社区，村里的156名姑娘媳妇们踊跃报名，大家一分钱不用花，在村里就能接受培训。
【采访】公平社区群众 段绍来 我来这里学了凉拌鸡、黄焖鸡、麻婆豆腐、四喜丸子……来这里学到了好多，跟老师学到了几种配料。
【解说】本次培训为期30天，分早晚两班，每班每天学习3小时，主要学习40道热菜，20道面点的烹饪方法。此次培训预计1月底结束，学员们通过考试就能拿到相应的厨师上岗证书。
【采访】厨师培训教师 赵崇艳 我们这次培训主要是选用当地的比较实用的食材进行培训，注重的是在培训过程中及回到家后能够更加实用，不仅是像以前在做菜过程中，只是单纯的我们当地的一些口味，（而是）能够让他们不管务工也好，能更多的尝试外地的新的口味，也更能让他们快速的适应当地的饮食的习惯。
【解说】培训采用教学互动的方式，老师先示范一次，学员们自己动手，有不懂的当场就能请教老师，学员们的学习热情高涨。
【采访】公平社区群众 赵红艳 老师手把手的教我们，我们先看她演示一遍，我们又自己学做着。
【解说】通过几天的学习，学员们觉得自己的做菜手艺提高了，不但家人们吃得开心，自己更是多了一门手艺，多了一条出路。
【采访】公平社区群众 赵红艳 回家去，也做给家人吃，家人也觉得手艺还是提高了些的。我觉得老师来教教我们做做也是好呢，将来有机会出去打工也是一条谋生的道路。

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