我县一养殖合作社独辟蹊径培育生态猪肉

我县一养殖合作社独辟蹊径培育生态猪肉
（记者：张世东）
面对消费者对天然生态食品的需求，我县一养殖专业合作社利用中药药渣和茶叶为主要原料喂养，打造出肉香味美的茶香猪肉品牌。
春节期间，我县市场上一种名为“茶香猪肉”上市销售，受到很多市民的欢迎。这种猪肉是怎样喂养出来的，猪肉的品质又如何呢？带着这个问题，记者和腾冲县畜牧兽医局的工作人员对位于中和镇大村的恒康养殖专业合作社进行了探访。
首先看到的是工人正在太阳下面翻晒，工人告诉记者，他们翻晒的是刚刚从制药厂拉运过来的生产参苓白术冲剂的药渣。合作社负责人介绍，这些药渣经过晒干或者烘干后，在与包谷等原料配合加工饲料【采访同期声：恒康养殖合作社负责人 周志伟：我们主要用的是腾冲制药厂他们提炼以后（剩余）的药渣，拉到我们厂以后，经过烘干、晾晒，然后再经过粉碎机加工成药粉，然后再按一定的比例加入我们的饲料配方里边，培养出这个茶香猪，放心的猪肉品牌。】
静谧的山林，优美的环境，如果不是有人提醒，你绝对想不到这里就是生态猪的养殖基地，主人周师傅告诉记者，他原来从事其他行业，收入也不错，随着各级对畜牧业扶持力度的加大，自小就喜欢养殖业的他看准这里的气候和中药材加工剩余物丰富的优势和人们对生态食品的需求，在这里开启了生态养殖模式，采用自己探索出来的一套配方进行饲养【采访同期声：恒康养殖合作社负责人 周志伟：按照比例添加在饲料里边，主要饲料的配方主要是包谷、豆粕、麦麸、米糠、还有中草药、中草药含有参苓白术冲剂、还有板蓝根冲剂（的药渣）、还有微量元素、还有复方氨基酸、多种维生素（等）。】
在养殖过程中，他们严格控制使用添加剂，从仔猪开始，按照不同的比例饲喂配合了药渣的饲料，并从饲养、用药、屠宰，再到人们的餐桌，整个过程全部由县畜牧兽医局直接监管【采访同期声：腾冲县畜牧兽医局副局长 屈再久：（我们）从小猪一直养到大猪，休药期必须保证一个月以上方能屠宰，屠宰后实行严格地检疫检验，才能上市，确保了食品的安全、可靠和无公害。】
经过近三年的养殖，今年春节前夕，恒康养殖合作社的第一批茶香猪开始上市，受到了消费者的欢迎【采访同期声：恒康养殖合作社负责人 周志伟：目前我们猪场的规模就是一年培育的茶香猪2015年计划在3000头左右，经过一个多月市场销售的情况，市场的反应还是很好的。】
按照规划，这个合作社还将进一步扩大规模，采用沼气等循环加工模式，走节能环保的新型养殖之路，打造具有腾冲特色的生态环保品牌【采访同期声：恒康养殖合作社负责人 周志伟：今后我们公司的发展是立足于腾冲，然后要走向昆明（市场），让我们的茶香猪走出云南吧。】

时政3月25日发